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圣基茨的民间文化和饮食习惯

  圣基茨和尼维斯位于东加勒比海背风岛北部,波多黎各与特立尼达和多巴哥之间,西北是荷属安的列斯的萨巴岛和圣尤斯特歇斯岛,东北是巴布达岛,东南为安提瓜岛。圣基茨、尼维斯和桑布雷罗等岛屿组成。主要经济支柱为制糖业,农业以甘蔗为主,其他农产品有椰子、水果、蔬菜等。食品大部分依靠进口。近年来,旅游、出口加工和银行业也开始发展起来,旅游收入组件成为外汇的主要来源。

圣基茨的民间文化和饮食习惯

  别看圣基茨和尼维斯在地图上看是个棒球帽大小的岛国,这里可是麻雀虽小五脏俱全呢。交通也是十分便利的,有铁路、公路和水运,铁路主要是运输甘蔗,水运主要依靠港口巴斯特尔深水港,可停靠豪华游轮还能提供集装箱业务。圣基茨和尼维斯一共有两个机场,有通往北美、英国和加勒比其他国家的航线。

  圣基茨的教育相对来说还是比较完善的,5-17岁的学生可享受12年义务教育,全国有30所国立学校,8所私立学校和5所教会学校、1所技术学校。 2000年9月,由私人出资在尼维斯创办美洲医科大学,此医学系是四年制,前两年在尼维斯进行基础教学,后两年在美国与爱尔兰的医院进行临床教学。毕业后所获得的学位为医学博士,还可报考美国医学执照考试以及有资格申请美国实习医师、住院医师等职位。

  圣基茨和尼维斯的文化、日常生活受到很多国家的影响,然而这个国家的人民还是成功地保留了其本族的文化特色。从艺术、音乐、烹饪到语言,圣基茨和尼维斯人民总是能通过独特的方式展现其文化的独有魅力,每年都吸引着众多的圣基茨移民前往度假观赏。

  小丑、高跷、化妆舞会组成了圣基茨的民间文化,它们作为一种娱乐方式,反映了过去几百年当地的节日庆祝方式。

  小丑

  圣诞期间由大约50个小丑组成的游行队伍会为观众们带来精彩的表演。他们身穿挂有铃铛的彩色套装,面戴粉色网状面具,跳着摇摆舞,他们想乔装成欧洲人的样子。小丑们表演时会有乐队进行伴奏,乐队会用重音配合小丑们的表演动作。

圣基茨的民间文化和饮食习惯

  踩高

  踩高跷的风俗源于西非,如今它已成为圣基茨和尼维斯节日文化中最流行的元素。踩高跷节中出现的人物形象源自西非神话,而相传Moko是复仇之神的名字。也有人认为Moko的名字源于美国棕榈树。

  因此,踩高跷的人都戴着酷似茂盛的棕榈树的头饰。Moko跳舞者都穿着长长的衣服,踩着6-8英寸的高跷表演,为观众带来了欢乐与喜庆。

圣基茨的民间文化和饮食习惯

  假面节

  假面节融合了非洲和欧洲的文化元素,已有300多年的历史。它是狂欢节期间最受人欢迎的活动之一。圣基茨人在假面节上戴着用孔雀羽毛装饰的头饰、精美的面具和手镯,穿着华丽的裤子和袖口很长的衬衫。

  此外,假面节上的服装还用镜子和彩带装饰。据说,假面舞会上的舞蹈受到欧洲和非洲双重影响,反映在舞蹈形式就是舞会上即有华尔兹、吉格舞,又有方阵舞。

圣基茨的民间文化和饮食习惯

  狂欢节

  在圣基茨狂欢节上,人们云集于此,一起庆祝形成并影响了圣基茨文化风俗几个世纪的各种不同民俗传统。圣基茨的狂欢节于每年12月19日晚,在Grand Market开幕式庆典开始。

  节日期间有很多庆祝活动,如比赛、露天边沿和游行等。最令人期待的活动当属Soca音乐节和高级君主比赛,狂欢节皇后盛会,卡普索音乐演唱会,加勒比美女才艺大赛。

圣基茨的民间文化和饮食习惯

  文化全景日

  交互文化全景节于解放日在尼维斯举行,来自不同社会经济背景的人来到尼维斯一起度过七天的庆祝活动。该节日始于1974年,当时岛上有些人担心传统艺术形式会逐渐消失,因此决定采取行动重振岛上的民俗艺术和文化。

圣基茨的民间文化和饮食习惯

  除了了解一个国家的民间文化之外,了解一个地方的饮食习惯,也是移民生活所必备的。

  圣基茨和尼维斯饮食结合了圣基茨和尼维斯原住民的烹饪法和食材,例如马铃薯、玉米、南瓜,都成了圣基茨和尼维斯文化不可缺少的一部分。苹果派、比萨餠、汉堡包原先都是引进或改良自欧洲,但是现在则是圣基茨和尼维斯的主要速食。

圣基茨的民间文化和饮食习惯

  圣基茨和尼维斯人的饮食习惯和国人一样,也是一日三餐。早餐大约在早上7点到8点。一顿简单的早饭,可能为果汁、牛乳、麦片、烤面包以及咖啡等食品。早餐通常在家里吃,不过也有时候借早餐之机来讨论业务等商业活动,称为“工作早餐”。

  12点至下午2点则是午餐时间,因为时间短且人们可能离家有点距离,所以学生与上班族很少回家吃饭,而是从家里带餐点来,这点和我们现在大多数的上班族一样,所以相比而言当地人的午餐是三餐中最简单的,生蔬菜沙拉、三明治、汉堡或馅儿饼、热狗等,再来一杯饮料。

圣基茨的民间文化和饮食习惯

  傍晚6点至7点,丰富的晚餐开始了。在晚饭时一般都会先来一份果汁或是浓汤,然后再上主菜。牛排、猪排、烤牛腩、炸鸡、炸虾、火腿和烤羊排等都是当地常见的主菜。多数的圣基茨和尼维斯人喜欢在享用完晚饭后再来一些甜食,比如蛋糕、冰激凌和巧克力。

圣基茨的民间文化和饮食习惯

  在周末或假日,许多家庭只吃两顿饭。他们把早饭和午饭和在一起吃叫做早午餐,由早餐和午餐相加而得,一般比较正式。有的家庭星期天不做饭,全家上饭店餐厅用餐。在一些圣基茨和尼维斯节日,圣基茨和尼维斯家庭也时常举行野餐和户外烤肉。

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